一晩つけたぶり大根

　こんにちは。ニッケです。

　本日はぶり大根です。

　

　ぶり大根は昨晩作って冷蔵庫で寝かせておきました。

　今回は大根とぶりを醤油・ダシ・酒で煮込んだだけです。

　ぶりを湯通ししたり、大根を角取りしたりとまだまだこだわれるところはありそうですね。

　時間を取るか味を取るかなかなか難しいです。

　ただ、シンプルに作ったものの、大根に味が染み込んで美味しい一品となりました。